苹果长了一小块霉斑，削掉之后剩下的部分可以吃吗？支付宝蚂蚁庄园1月24日答案

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苹果长了一小块霉斑，削掉之后剩下的部分可以吃吗?支付宝蚂蚁庄园1月24日答案

苹果长了一小块霉斑，削掉之后剩下的部分可以吃吗

A、浪费可惜，可以吃

B、最好别吃

正确答案：最好别吃

答案解析：

苹果霉变之后会产生展青霉素，食用后可能会出现恶心、腹痛、腹泻等食物中毒症状。

而展青霉素可以从腐烂部分向未腐烂部分渗透、扩散。即使是看似正常的部分，展青霉素的含量也可能很高，所以最好不要吃。

苹果如果是自然腐烂，会有霉菌产生，有研究测试，苹果感染霉菌以后，病斑的外延处一般也会有霉菌产生，即使挖掉腐烂的部分，也是不可以食用的，因为或多或少还会有病菌存在，食用也是不安全的，味道和营养也不及好的苹果了，这种坏果可以直接扔掉了，人吃了对身体是不利的。

但是苹果若因为碰撞坏了一点,食用是没有太大影响的，是可以吃的，只要把坏掉的部分切除，但是要尽快吃掉，以免放置时间久了滋生细菌，因为碰伤的部分在空气中会慢慢的有细菌生长。

如果是冻伤的苹果，跟撞伤的一样，也应尽快吃掉，低温造成冻伤，微生物也会侵染，造成发霉、腐烂的现象，使苹果变色。

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